Es ist eine hohe Kunst, aus Honig reinen Alkohol (kein Met!) herzustellen. Das liegt unter anderem daran, dass Honig bis zu 24 verschiedene Zuckerarten enthält. Die Produktion erfordert neben speziellen Reinzuchthefen, einer intensiven monatelangen Maischebetreuung und auch eine penible Überwachung des Brenners.

Ist diese Arbeit erfolgreich erledigt, brennen wir die Maische auf modernsten Brenngerät langsam über eine Kolonne mit drei Böden unter Einsatz eines Dephlegmators und eines Katalysators ab. Das Ergebnis ist ein hervorragenderer Honig-Edel-Brand.

Produktvariante „Rabenstein's Honey-Shot“

Durch das einrühren einer kleinen Menge Honig im Glas mittels eines Holzstabes wird die Honigintensivität und der Geschmack zu einem einzigartigen Trinkerlebnis! Wählen Sie unsere Produktvariante „Rabenstein's Honey-Shot“ um neben dem Brand auch ein Honigglas mit passendem Honigstäbchen zu erhalten.